Lasse dich von diesem erfrischenden Sommergericht, das die cremige Textur des Ziegenkäses mit der natürlichen Süße von reifen Erdbeeren kombiniert, verführen. Ein leichtes Balsamico-Dressing rundet den Salat ab und fügt eine feine Säure hinzu, die die Aromen perfekt ausbalanciert. Genieße dazu ein Glas unseres Weißburgunders, dessen zarte Fruchtigkeit die Leichtigkeit des Salats unterstützt und seine Geschmacksnoten elegant hervorhebt.
Zutaten für 4 Personen
| 150 g | Gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Spinat und Feldsalat) |
| 200 g | Erdbeeren, geviertelt |
| 120 g | Ziegenkäse, zerbröckelt |
| 50 g |
Walnüsse, gehackt |
| 2 EL |
Balsamico-Essig |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Honig |
| Etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1
Zutaten
Salat • Erdbeeren • Wallnüsse • Ziegenkäse
Den Salat waschen und trockenschleudern. Erdbeeren waschen und in Viertel schneiden, Walnüsse grob hacken und Ziegenkäse zerbröckeln.
Schritt 2
Zutaten
Balsamico-Essig • Olivenöl • Honig • Salz und Pfeffer
In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing herzustellen. Gut umrühren, bis alle Zutaten gut verbunden sind.
Schritt 3
Zutaten
Salat • Erdbeeren • Ziegenkäse • Wallnüsse • Dressing
Die Salatblätter in eine große Schüssel geben und die vorbereiteten Erdbeeren, Ziegenkäse und Walnüsse hinzufügen. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen, ohne sie zu zerdrücken. Den Salat sofort servieren, um die Frische und die Aromen voll auszukosten.
