Genießen Sie ein erfrischendes und farbenfrohes Sommergericht: Thunfischsteak mit Mangosalsa. Dieses leichte und dennoch aromatische Gericht kombiniert perfekt gegrillten Thunfisch mit einer süß-sauren Mangosalsa, die die fruchtigen Noten unserer Kernstück Cuvée hervorhebt. Ideal für einen warmen Abend, bietet dieses Gericht eine geschmackvolle Balance, die den Gaumen belebt und hervorragend zu unserem eleganten Weißwein passt.

Der passende Wein dazu

Kernstück Cuvée

(1)
8,50

11,33 / l

Zutaten für 4 Personen

4

Thunfischsteaks (je ca. 150-200 g)

2

reife Mangos, gewürfelt

1

kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1

rote Chili, entkernt und fein gehackt

4 EL

Limettensaft

Etwas

frischer Koriander, grob gehackt

Etwas

Salz und Pfeffer

2 EL

Olivenöl

1

Avocado, gewürfelt

Zubereitung

Schritt 1

Zutaten
Mango  •  Zwiebel  •  Chili •  Limettensaft  •  Koriander  •  Salz  •  Avocado

In einer Schüssel die gewürfelten Mangos, rote Zwiebel, Chili, Avocado und Koriander mit dem Limettensaft mischen. Mit Salz abschmecken und etwa 20 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Schritt 2

Zutaten
Thunfischsteaks  •  Salz und Pfeffer  •  Olivenöl

Die Thunfischsteaks abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne mit Olivenöl erhitzen oder den Grill vorbereiten. Die Steaks je nach Dicke 2-3 Minuten pro Seite für ein medium rare Ergebnis grillen oder braten. Für durchgebratene Steaks jeweils etwa 2 Minuten länger pro Seite zubereiten.

Schritt 3

Zutaten
Thunfischsteaks  • Mango-Salsa

Die gebratenen Thunfischsteaks auf Teller verteilen und großzügig mit der Mango-Salsa belegen. Sofort servieren, idealerweise mit einer Beilage aus frisch gekochtem Reis.

Der passende Wein dazu

Kernstück Cuvée

(1)
8,50

11,33 / l